20噸啤酒廠設備糖化系統(tǒng)生產的精釀啤酒使用哪些輔料。輔料是生產各型釀酒啤酒的輔助材料，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下精釀啤酒設備釀制啤酒時，添加哪些輔料。

　　20噸啤酒廠設備糖化系統(tǒng)生產的精釀啤酒在釀造過程中，除了基本的水、麥芽、酵母和啤酒花之外，還會使用多種輔料來改善啤酒的口感、色澤、風味或營養(yǎng)價值。以下是一些常見的輔料：

　　谷物類輔料：如小麥、燕麥、黑麥等，這些谷物可以為啤酒提供豐富的口感和風味，常見于德式小麥、燕麥世濤等啤酒。

　　香料類輔料：如芫荽、橘皮、丁香、桂皮、生姜、辣椒、花椒、豆蔻、八角等，這些香料可以為啤酒增添獨特的香氣和味道，常見于比利時小麥啤酒、古斯、生姜賽松、美西花椒IPA等。

　　水果類輔料：如核果、血橙、柚子、櫻桃、樹莓、蔓越莓等，這些水果可以為啤酒帶來清新的果香和甜美的口感，常見于水果蘭比克、柏林小麥、美式IPA等。

　　糖類輔料：如葡萄糖漿、熬制糖、蜂蜜和乳糖等，這些糖類物質不僅可以增加啤酒的甜度，還可以改善啤酒的口感和色澤。但需要注意的是，過量添加可能會對人體健康產生不利影響。此外，麥芽糊精也是一種常見的啤酒添加劑，有助于啤酒更快地發(fā)酵，并改善其口感。然而，長期過量攝入可能會導致重金屬在人體內累積，產生健康隱患。

　　可可咖啡類輔料：如可可粉、咖啡豆提取物等，這些輔料可以為啤酒增添獨特的巧克力和咖啡風味，常見于巧克力世濤、咖啡世濤等。

　　花草植物類輔料：如茉莉花、桂花、茶葉、抹茶等，這些花草植物可以為啤酒帶來清新的香氣和獨特的口感，常見于國產精釀啤酒，如Tasteroom桂系列、北平機器明前龍井等。

　　其他輔料：

　　酶制劑：如耐高溫α-淀粉酶和淀粉糖化酶，它們能夠加速原料中淀粉的分解，提高麥汁的產量和質量。

　　抗氧化劑：如維生素C，用于防止啤酒在后酵過程中產生氧化味，保持啤酒的新鮮度。

　　風味改良劑：用于調整或增強啤酒的特定風味特征，以滿足消費者的口味需求。

　　水產精釀輔料：如牡蠣提取物等，可以為啤酒帶來獨特的海鮮風味，但這類啤酒通常不適合素食主義者飲用。

　　需要注意的是，雖然這些輔料可以在一定程度上改善啤酒的品質和口感，但過多的添加劑可能會掩蓋啤酒本身的味道和質地，影響啤酒的整體質量。因此，在使用輔料時應適量，并根據(jù)消費者的口味需求和啤酒的釀造工藝進行合理搭配。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!